點心工作坊係近年最受歡迎嘅Team Building同學校活動之一。唔使出遠門、唔使大量體力、男女老幼都適合，最重要係：有得食。但要搞得好，事前準備好重要。
Step 1：確定目的同人數
首先問自己：搞工作坊嘅目的係咩？
- 企業Team Building：重點係促進團隊溝通，建議20-60人一場
- 學校文化日：重點係文化體驗同教育意義，可以做到200人
- Parent-child Activity：重點係親子互動同趣味，每組1大1小
Step 2：揀場地
兩個選擇：
去德聲分店Free venue, fully equipped
師傅上門：我哋帶齊所有材料到你公司或學校。只需要枱、椅、電源同水源。35人起。
Step 3：揀點心款式
最受歡迎嘅組合：
- 蝦餃 + 燒賣（經典組合，難度適中）
- 蝦餃 + 叉燒包（一蒸一發酵，體驗更豐富）
- 燒賣 + 卡通包（適合小朋友）
Step 4：了解當日流程
標準流程約1.5-2小時：
- Chef introduces yum cha culture and dim sum history (10 min)
- Live demonstration of techniques (15 min)
- 00:25 — 分組動手做（45-60分鐘）
- 01:15 — 蒸煮期間趣味問答（15分鐘）
- 01:30 — 品嚐自己親手做嘅點心（15分鐘）
- Certificate presentation & group photo (5 min)
Step 5：預算參考
- 分店場地：$240/位（1款）至 $308/位（2款）
- 外出到場：$240/位起 + 物流費$800（50人以上免）
- 導師費：$800
- 學校教育優惠：$200/位起
Step 6：溝通特別要求
提前溝通呢啲細節可以避免好多問題：
- 有冇素食同事/學生？
- 有冇食物敏感？
- 需要英語教學嗎？
- 需要拍攝/錄影安排嗎？
Step 7：活動後跟進
每位參加者會獲得完成證書，可以放入公司Newsletter或學校活動報告。建議活動後做個簡單問卷收集回饋。