每逢年尾聚餐、Town Hall、新春團拜，HR收到老闆一句「搞個到會啦」，壓力即刻嚟。到會唔係叫外賣咁簡單——人數、預算、菜式、場地、時間全部要計過。呢篇攻略幫你由零開始，一步一步搞掂。
第一步：確認基本資料
喺搵到會公司之前，先確認以下幾點：
- 人數：準確人數直接影響報價。建議預多5-10%，寧多勿少
- 日期同時間：午餐定下午茶？平日定假日？旺季（12月-2月）建議提早2-3星期
- 場地：Office pantry、會議室定event space？要確認有冇枱、電源同水源
- 預算：一般企業到會預算 $180-$320/位，視乎菜式豐富程度
第二步：揀啱到會類型
市面上嘅中式到會大致分幾種：
傳統酒樓到會
由酒樓廚房出品，菜式選擇多。優點係味道有保證，缺點係送到後容易凍，而且未必有專人擺設。
中央工廠式到會
大量生產，價格相對平。但味道同質感往往打折扣，適合對品質要求唔高嘅場合。
手作點心到會
好似德聲咁，每日清晨人手製作，自設車隊保溫直送。食物溫度有保證，可以度身訂造餐單。適合重視品質嘅企業客戶。
第三步：食物溫度——最多人忽略嘅重點
好多公司第一次叫到會嘅投訴都係：「食物凍咗。」中式點心同熱菜對溫度要求特別高，蝦餃凍咗同新鮮蒸出嚟完全係兩回事。
解決方法：揀有自設車隊同保溫包裝嘅到會公司。德聲用專業保溫紙箱包裝，自設車隊直送，確保食物到達時仍然熱辣辣。
第四步：預算分配參考
- $150-180/位：基本點心+飯，適合日常午餐到會
- $180-220/位：標準版，6-8款點心+小菜+飯，適合大部分企業活動
- $250-320/位：升級版，加燒味拼盤、甜品，適合年度聚餐、Town Hall
- $320以上：豪華版，廚師到場、高質碗碟，適合VIP活動
第五步：當日流程checklist
- 到會前1小時：確認場地準備好、枱已擺設
- 到會到達：同到會團隊確認菜式數量同擺設位置
- 用餐時間：建議預留至少45-60分鐘
- 收拾：部分到會公司包收拾服務，記得提前確認
總結
搞一場成功嘅公司到會，最緊要係提早計劃同揀啱partner。德聲飲食集團提供一站式企業到會服務，由菜式設計到當日送達擺設，全部幫你搞掂。